Если получение замороженной продукции, в силу продолжительности своего срока хранения, не требовало специальной процедуры, то получение молочной продукции требовало анализа, что легко провести через визуализацию.  

Визуализация процессов логистики склада замороженной продукции -низкотемпературного склада: В целях понимания процесса, необходимо определиться с термином «хронометраж». В данном случае это не точный, поминутный план действий или фиксация и замеры продолжительности выполняемых действий, а узловой график, в котором время операции указывается как промежуток или как критическая контрольная точка начала (окончания)Читать больше

Далее более подробно определимся с логистикой различных групп и секторов подразделения. Одним из важных факторов логистики является складское хозяйство. В нашей ситуации работники склада получают от оператора ежедневно, в 22.00 комплект документов для комплектации продукции по экипажам. То есть территория разбита на определенные маршруты и на каждом маршруте водитель-экспедитор вЧитать больше

Таким образом наиболее оптимальный вариант принципиальной схемы частных процессов логистики FMCG (Fast Moving Consumer Goods) молочные продукты и замороженные полуфабрикаты, выглядит так: Некоторые пояснения: Как видно в случае с водителями молочного склада, водители самостоятельно добираются к месту работы (стоянке автомобилей), то в случае с складом замороженных продуктов водители доставляются автотранспортомЧитать больше